środa, 27 sierpnia 2008
Focaccia
Trochę po włosku, trochę po grecku.
Dzisiaj moje smaki kierują się w stronę kuchni włoskiej.
Focaccia z serem feta będzie pogromcą naszego głodu.
Każda włoska rodzina ma swój przepis na to pieczywo.
Przepis zapożyczyłam od pewnego Włocha, ale o mamma mia, musiałam sama dochodzić do tego ile jakich składników bo w innym przypadku wyszedł by z tego mizerny spalony placek.
Składniki:
300 g mąki
250 g sera feta
3 łyżki oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
½ szklanki letniej wody
1 łyżeczka drożdży instant (płaska)
Przygotowanie:
Mąkę, sól, drożdże, wodę oraz oliwę z oliwek łączymy i wyrabiamy aż powstanie gładkie ciasto.
Z ciasta tworzymy kulę i odstawiamy na 30 min. w ciepłe miejsce.
Po tym czasie dzielimy kulę na dwie równe części. Każdą część rozwałkowujemy cieniutko.
Pierwszą wkładamy na spód formy (ja robię focaccię w formie do tarty o średnicy 24 cm). Nakładamy ser feta i przykrywamy drugą rozwałkowaną częścią ciasta, a następnie leciutko nakłuwamy widelcem. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy 35 min aż góra się zarumieni.
Ja zrobiłam dodatkowo prostą sałatkę, którą bardzo lubię
Zielona sałatka:
kilka liści sałaty lodowej (lubię kiedy jest wymyta wcześniej i wsadzona do lodówki wtedy staje się jeszcze bardziej chrupka)
1 ogórek zielony
oliwki (w zalewie czosnkowo-cytrynowej)
zielona pietruszka
Jak większość sałatek układam ją warstwami i nawet nie mieszam (mieszanie wszystkiego w jednolitą masę jest typowe dla tych, którzy żyją przyzwyczajeniami sałatek z majonezem).
Całość polewam oliwą z oliwek oraz doprawiam do smaku sokiem z cytryny.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Blog jest mojego autorstwa i podlega prawu autorskiemu.
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych
Art. 115. 1. Kto przywłaszcza sobie autorstwo albo wprowadza w błąd co do autorstwa całości lub części cudzego utworu albo artystycznego wykonania, podlega karze pozbawienia wolności do lat 2, ograniczenia wolności albo grzywny.
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych
Art. 115. 1. Kto przywłaszcza sobie autorstwo albo wprowadza w błąd co do autorstwa całości lub części cudzego utworu albo artystycznego wykonania, podlega karze pozbawienia wolności do lat 2, ograniczenia wolności albo grzywny.
Odwiedzam
Archiwum bloga
-
▼
2008
(103)
-
▼
sierpnia
(29)
- Na ratunek Gelato, czyli pysznie w słońcu!
- Lody melonowe i truskawkowe;-)
- Zakazane piosenki, czyli o randkach moich dziadków!
- Magiczny Lublin z pierogami
- Przepis na pierogi z Lublina
- Cannoli di manna
- Letnie śniadanie
- Chleb cwaniaczek
- Drzewko długowieczności
- Bez tytułu
- Ciasto ze śliwkami
- Smacznego!
- Krem z kabaczka
- Ptasie mleczko
- Lemoniada
- Bez tytułu
- Domowa lemoniada
- Minestrone
- Indyk w zielonym pieprzu
- Kreta z lotu ptaka
- Kreta-radość życia
- Kreta-radość życia (cd)
- Kri-Kri
- Bułki z jagodami
- Gorąca czekolada
- Focaccia
- Suflet jabłkowy
- Łosoś w sosie kaparowo-bazyliowym
- ► października (25)
-
▼
sierpnia
(29)
-
►
2009
(53)
- ► października (5)
1 komentarz:
mniam mniam, wiem bo znowu wprosiłam się na kolację ;)
Prześlij komentarz