Tym razem o chlebie i domu pachnącym chlebem.
Chyba każdy z nas wchodząc do piekarni pachnącej pieczywem ma ochotę na pyszny chlebek, a jeśli odzywa się mały głód to wystarczy masełko i rozpoczynamy ucztę.
Moim kulinarnym marzeniem był zawsze domowy chleb i zapachy, które ściągają do kuchni całą rodzinę. W naszym domu piecze się różne chleby, również te bardziej pracochłonne na zakwasie. Czas jednak jest okrutny i dlatego musimy go oszukać.
Oto przepis dla zapracowanych, którzy pragną domu pachnącego chlebem ;-) w krótkim czasie.
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki suszonych drożdży
1 1/8 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki soli (płaskie)
Przygotowanie:
Mieszamy wszystkie składniki.
Wyrabiamy ciasto bardzo dokładnie. Jeśli jest zbyt twarde pomagamy sobie wodą.
Należy jednak pamiętać o tym, że ciasto powinno przypominać zabawę z plasteliną, a przelane niestety się nie uda.
Nasze wyrabianie powinno trwać ok. 10 minut, chociaż dłuższe wyrabianie z pewnością mu nie zaszkodzi.
Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 90 min.
Kiedy jest zimno pomagam sobie nagrzewając trochę piekarnik i po wyłączeniu oraz przewietrzeniu zamykam ciasto w cieple.
Po wyrośnięciu przez chwilkę ciasto zagniatamy uderzając je pięścią.
Formujemy chleb i wsadzamy do wyłożonej papierem keksówki.
Przykrywamy i odstawiamy na 45 min. do ponownego wyrośnięcia.
Ja przed pieczeniem smaruje chleb pędzelkiem nasączonym w mleku i posypuję makiem.
Chlebek pieczemy 30-40 min. w 190 stopniach.
Smacznego!!!
wtorek, 19 sierpnia 2008
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Blog jest mojego autorstwa i podlega prawu autorskiemu.
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych
Art. 115. 1. Kto przywłaszcza sobie autorstwo albo wprowadza w błąd co do autorstwa całości lub części cudzego utworu albo artystycznego wykonania, podlega karze pozbawienia wolności do lat 2, ograniczenia wolności albo grzywny.
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych
Art. 115. 1. Kto przywłaszcza sobie autorstwo albo wprowadza w błąd co do autorstwa całości lub części cudzego utworu albo artystycznego wykonania, podlega karze pozbawienia wolności do lat 2, ograniczenia wolności albo grzywny.
Odwiedzam
Archiwum bloga
-
▼
2008
(103)
-
▼
sierpnia
(29)
- Na ratunek Gelato, czyli pysznie w słońcu!
- Lody melonowe i truskawkowe;-)
- Zakazane piosenki, czyli o randkach moich dziadków!
- Magiczny Lublin z pierogami
- Przepis na pierogi z Lublina
- Cannoli di manna
- Letnie śniadanie
- Chleb cwaniaczek
- Drzewko długowieczności
- Bez tytułu
- Ciasto ze śliwkami
- Smacznego!
- Krem z kabaczka
- Ptasie mleczko
- Lemoniada
- Bez tytułu
- Domowa lemoniada
- Minestrone
- Indyk w zielonym pieprzu
- Kreta z lotu ptaka
- Kreta-radość życia
- Kreta-radość życia (cd)
- Kri-Kri
- Bułki z jagodami
- Gorąca czekolada
- Focaccia
- Suflet jabłkowy
- Łosoś w sosie kaparowo-bazyliowym
- ► października (25)
-
▼
sierpnia
(29)
-
►
2009
(53)
- ► października (5)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz